A、细胞膜的主要作用是控制物质进出，故不符合题意；

B、细胞核中有染色体，染色体中DNA，DNA上有遗传信息．这些信息其实就是指导和控制细胞中物质和能量变化的一系列指令，也是生物体建造生命大厦的蓝图．“种瓜得瓜，种豆得豆”这是生物的遗传现象是由细胞核中的遗传信息控制的．符合意题；

C、线粒体作用是细胞呼吸的主要场所，分解有机物，释放能量，故不符合题意；

D、细胞质是进行新陈代谢的主要场所，绝大多数的化学反应都在细胞质中进行．同时它对细胞核也有调控作用．

故选：B