大脑由两个大脑半球组成，大脑半球的表层是灰质，叫大脑皮层，平均厚度约2--3毫米，大脑皮层表面有许多凹陷的沟和隆起的回，大大增加了大脑皮层的表面积和神经元的数量，大脑皮层的总面积有二千二百平方厘米，约含有140亿个神经元；大脑皮层是调节人体生理活动的最高级中枢．动植物细胞的基本结构是：细胞膜、细胞质、细胞核，细胞核对细胞生命活动起控制作用，类似于“大脑”作用．

A、细胞核内含有遗传物质，能够传递遗传信息．故符合题意．

B、细胞壁位于植物细胞最外面，对细胞的内部起着保护和支持的作用．故不符合题意．

C、细胞膜是紧贴在细胞壁内表面的一层极薄的膜，能够控制物质的进出．故不符合题意．

D、细胞质不断地流动，它的流动，加快了细胞与外界进行物质交换．故不符合题意．

故选：A