答案：B

解：A、催化剂是指在化学反应里能改变其它物质的化学反应速率，而本身的质量和化学性质在化学反应前后都没有发生变化的物质，所以正确．

B、空气的主要成分是氮气和氧气，常温下空气能稳定存在。所以B不正确．

C、由于分子间有间隙，水分子和酒精分子会进入对方的间隙中，故aL水和bL酒精混合后，总体积小于（a+b）L，所以正确．

D、混合物是指由多种物质组成的物质，其本质是物质的种类不是一种，混合物中一定含有两种或两种以上的物质，D正确．答案选B