答案：C

题目分析：嫁接分芽接和枝接，嫁接成活的关键是接穗和砧木的形成层紧密结合在一起，A正确；组织培养是在无菌条件下，将植物的茎尖、茎段或叶片等切成小块，培养在特制的培养基上，通过细胞的增殖和分化，使它逐渐发育成完整的植物体，B正确；种子萌发时最先突破种皮的结构是胚根，C错误；嫁接和组织培养都没有两性生殖细胞的结合，属于无性生殖，用种子繁殖属于有性生殖，D正确，故选C