接穗  砧木

题目分析：嫁接是指把一个植物体的芽或枝，接在另一个植物体上，使结合在一起的两部分长成一个完整的植物体，被接上去的芽或枝叫接穗，被接的植物叫砧木，嫁接时应当使接穗和砧木的形成层紧密结合，以确保成活，嫁接可以分为枝接和芽接两种方式，用枝条做接穗的叫枝接，用芽做接穗的叫芽接，嫁接既能保持接穗品种的优良性状，又能利用砧木的有利特性。