华北平原的粮食以小麦为主，长江中下游平原的粮食作物以水稻为主，原因是[ ]

A．北方人喜欢吃面食，南方人喜欢吃大米

B．水稻适宜在气温较高、降水较多的地区生长，小麦对气温和水分的要求比水稻低

C．长江中下游平原土壤比华北平原肥沃

D．长江中下游平原农业技术水平高，利于水稻生产