药物从一种化学结构转变为另一种化学结构的过程称为（）

A.吸收 

B.分布 

C.代谢 

D.排泄 

E.生物利用度

1992年lO月20日某中学134名学生发生食物中毒，经调查20日中餐供应的豆角炒肉为可疑污染的食品，经细菌培养，从该食物中分离出痢疾杆菌。对该校食堂工作人员进行大便细菌培养，从厨师李四大便中分离出同血清型痢疾杆菌。

豆角炒肉是本次食物中毒的

A．传染源
B．传播途径
C．易感者
D．传播因素
E．影响因素