参考答案：A

解析：

原核细胞的基因结构中，编码区是连续的，而真核细胞的基因结构中，编码区是不连续的，是间隔的，或者说外显子被内含子隔开。内含子存在于编码区，不能控制蛋白质的合成，是非编码序列。原核细胞和真核细胞的基因结构中都有与RNA聚合酶结合的点，该点位于编码区上游。乳酸菌是原核生物，酵母菌是真核生物，只有酵母菌的基因结构中存在外显子和内含子。