问题 单项选择题

用某些酸类(苦味酸、钨酸、鞣酸等)沉淀蛋白质的原理是()。

A.破坏盐键

B.中和电荷

C.与蛋白质结合成不溶性盐类

D.调节等电点

答案

参考答案:C

单项选择题
多项选择题 案例分析题