延伸检查是指针对批量监管发现的风险线索开展的现场检查。由监管行责成经营行对风险环节或风险隐患进行核查评估，并将检查结果反馈监管行。

使鱼、牛肉表面变红、发粘的菌属是（）

A、葡萄菌属

B、沙门氏菌属

C、芽孢杆菌数

D、变形菌属