参考答案：菜花细胞在蒸馏水中不能被破坏，得不到DNA 研磨

解析：

在DNA的粗提取与鉴定实验中，理论上讲，只要细胞核中含DNA的材料均可，因血浆无DNA不宜选择，哺乳动物成熟红细胞无核、血小板不具细胞结构无DNA，因此不宜选择猪血细胞，但可选择其他组织(如肝脏)；鸟类(鸡)血细胞均有核，加之，血细胞分散存在，加蒸馏水即可促进其破裂释放核物质，因此，通常选择鸡血进行实验；植物细胞(菜花)也含有DNA，可以选择。但应因材料不同而调整操作方法，如动物组织(肝脏)、植物细胞(有细胞壁)均不能用加蒸馏水促进破裂的方法获得，而应加进行研磨。提纯时应该使用冷酒精，鉴定时应该使用二苯胺。