在贮藏过程中，可使药材加速变质的强氧化剂是
A．空气中的氧
B．臭氧
C．酸
D．碱
E．温度
参考答案：B
不属于优质蛋白质的是（）。
A.内类
B.蛋类
C.奶类
D.谷类
E.豆类
由于食物的特殊动力作用而增加的能量消耗，以何种营养素最多（）
A.脂肪
B.碳水化合物
C.蛋白质
D.混合膳食
E.酒精
