答案：B

A、氧气用于炼钢是利用了氧气的化学性质--能够支持燃烧．故选项错误

B、活性炭可作吸附剂是利用活性炭的吸附性，是物理性质

C、小苏打用于焙制糕点是利用碳酸氢钠能与酸反应生成二氧化碳气体的性质，必须通过化学变化才能表现出来，属于化学性质，所以错误

D、氢氧化钙具有碱性，能和酸性物质反应，可用于改良酸性土壤，利用了其化学性质，故错误