阅读1750年至l830年世界制造业产量的相对份额表（依据美国学者保罗·肯尼迪《大国的兴衰》），指出对该表解释正确的是

A．19世纪以来中国制造业产量急剧下降

B．鸦片战争前中国的传统经济领先世界

C．工业革命对欧美经济发展的影响尚未体现

D．该统计数据出自外国人，所以不可信

蛋对的烘焙工艺及品质的有何影响？