下列有关酶的叙述，正确的是[ ]

A．高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性

B．酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质

C．细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶

D．细胞质中没有作用于DNA的解旋酶

清朝的中央行政管理机构受到高度集权的君主专制政体影响，存在的主要问题是（）。

A.行政名实不符

B.目标定位不明

C.机构分工不清

D.部门职责混乱

E.权力运行分散