（1）对比同体积、同浓度的盐酸和醋酸，pH前者______后者，与碱完全中和时，消耗NaOH的物质的量是前者______后者，与足量的Zn反应产生H₂的速率是前者______后者，产生H₂的量是前者______后者．（填“＞”、“＜”或“=”）

（2）写出H₂S的电离方程式______、______．

简述油脂的塑性及影响塑性的主要因素。