问题
填空题
最近，科学家研究确认，油炸食品中常含有致癌物质丙烯酰胺（C3H5ON）．丙烯酰胺的相对分子质量是______，丙烯酰胺中碳元素的质量分数为______．
答案
根据相对分子的质量为组成分子的各原子的相对原子质量之和，可得丙烯酰胺的相对分子质量为：12×3+1×5+16+14=71．
根据化合物中元素的质量分数=
×100%，丙烯酰胺中碳元素的质量分数为为相对原子质量×原子个数 相对分子质量
×100%=50.7%．12×3 71
故答案为：71；50.7%．