答案：B

题目分析：此题考查统一蒙古并建立蒙古 * * 的历史人物铁木真的相关史实。据题意和所学知识可知统一蒙古各部并建立蒙古 * * 的人是铁木真。选项中A是契丹族的首领，C是女真族的首领，D是元朝的建立者，B是统一蒙古各部并建立蒙古 * * 的人物，是符合题意的正确选项，故选A。