问题
填空题
大蒜有增味、杀菌等作用，被誉为“天然广谱抗菌素．”大蒜中的两种有效成分大蒜辣素和蒜氨酸的相关资料如下表所示：
| 成 分 | 化学式 | 性 质 |
| 大蒜辣素 | C6HloS20 | 无色油状液体，有臭味，难溶于水 |
| 蒜氮酸 | C6HloNO3S | 无色针状晶体，无气味，易溶于水 |
（2）表格中提供的是大蒜辣素和蒜氨酸的______性质（填“物理”或“化学”），从宏观和微观角度分析它们属于不同物质的原因______．
答案
（1）大蒜辣素的化学式为C6H10S2O，则大蒜辣素的相对分子质量=12×6+1×10+32×2+16=108；
蒜氨酸的化学式为C6H10NO3S，则蒜氨酸中碳、氢元素的质量比=（12×6）：（1×10）=36：5；
（2）表格中提供的是大蒜辣素和蒜氨酸的状态、气味、溶解性等都属于物理性质；
比较大蒜辣素和蒜氨酸化学式可以看出：
宏观上，两种物质的元素组成不同；微观上，两种物质的每个分子构成不同．
故答案为：
（1）108；36：5；
（2）物理；宏观：组成元素不同，微观：分子构成不同．