问题
问答题
2004年诺贝尔化学奖授予了以色列科学家切哈诺沃、赫什科和美国科学家罗斯，他们的成果是发现了一种蛋白质“死亡”的重要机理．蛋白质是由氨基酸组成的，谷氨酸（化学式为C5H9O4N）是一种氨基酸．
试计算：
（1）谷氨酸的相对分子质量；
（2）谷氨酸中碳、氮元素的质量比．
答案
（1）根据相对分子的质量为组成分子的各原子的相对原子质量之和；可得谷氨酸的相对分子质量为：12×5+1×9+16×4+14=147；
（2）根据化合物中各元素质量比=各元素的相对原子质量×原子个数之比；可得谷氨酸中碳、氮元素的质量比为：（12×5）：14=30：7；
答：（1）谷氨酸的相对分子质量为147；（2）谷氨酸中碳、氮元素的质量比为30：7．