问题 填空题

阅读橘皮精油的提取过程,回答下列问题:

(1)提取橘皮精油,常采用____,原因是___。

(2)提取橘皮精油时,为了提高出油率,首先将橘皮____,并用____浸泡,时间一般在____,石灰水的作用是____。

(3)压榨过程中,为了使橘皮油易于与水分离,常加入____,并调节____。

(4)得到压榨液后,先用____,然后____,再用____。此时橘皮油还含有少量的水和果蜡,需____,使杂质沉淀,用____,其余部分____,滤液和吸出的上层橘油合并,成为最终的橘皮精油。

答案

(1)压榨法     橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解,又会产生原料焦糊等问题

(2)干燥去水     石灰水      10h以上     能够破坏细胞结构,分解果胶,防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率

(3)相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠       pH至7~8

(4)普通布袋过滤除去固体物和残渣      离心,以进一步除去质量较小的残留固体物        分液漏斗或吸管将上层的橘皮油分离出来        在5℃~10℃下静止5d~7d      吸管吸出上层澄清橘皮油       通过滤纸过滤

单项选择题
单项选择题