问题
实验题
某洗衣粉中有一生物活性物质,为了验证其性质,进行了下述实验,如下图所示,根据实验过程的图解,回答下列问题:
(1)该洗衣粉中的生物活性物质是_______________。
(2)实验甲:纱布上蛋白膜消失的原因是__________________。
(3)实验乙:纱布上蛋白膜未消失的原因是_______________。
答案
(1)酶
(2)洗衣粉中的酶催化蛋白质水解
(3)煮沸使洗衣粉中的酶变性失活,不能水解蛋白质