外汇掉期的定义是（）。

A.在不同日期的两笔外汇交易，交易的货币相同，数量近似相等，一笔是外汇的买入交易，另一笔是外汇的卖出交易

B.在同一交易日买入和卖出数量近似相等的货币

C.即期买入一种货币，同时买入另一种货币的远期合约

D.双方约定在未来某一时刻按约定的汇率买卖外汇

主要通过水、食物等传播的传染病是（）

A.鼠疫

B.炭疽

C.霍乱

D.脊髓灰质炎

E.钩端螺旋体病