参考答案：C

解析：度是保持事物质的稳定性的数量界限，即事物的限度、幅度和范围。度的两端叫关节点或临界点，超出度的范围，一物就转化为他物。“治大国如烹小鲜”这句话启示我们，做事情要注意火候，在认识和处理问题时要掌握适度的原则。