注射用油的质量要求中（）。

A、酸值越高越好

B、碘值越高越好

C、酸值越低越好

D、皂化值越高越好

E、皂化值越低越好

下表是100 g某品牌板栗的部分营养成分。 

(1)食物的成分主要有六大营养素，上表中没有涉及的营养素是____；

(2)假设该板栗中的钠元素以氯化钠的形式存在，则100 g该板栗中，氯化钠的质量为____ mg(计算最后结果精确到0.1，下同)；

(3)假设食物的热量是由蛋白质、糖类、油脂提供的，单位质量的蛋白质、糖类、油脂完全氧化放热约为：油脂39.3 kJ/g；蛋白质18 kJ/g;糖类15.5 kJ/g，根据此数据计算，理论上100 g该板栗中油脂的质量为____g。

(4)维生素C又名抗坏血酸，其结构式如图，易溶于水，易被氧化，具有酸性。

①写出它的分子式：________；

②根据维生素C的性质，判断下列物质中能与维生素C反应的是____。

A．氯化铁溶液 B．氯化钾 C．氢氧化钠 D．新制的氢氧化铜悬浊液 E. 碘单质