下图为相关生物实验技术图，请据图回答：

制作固定化酵母细胞时，使用了上图中方法[ ]____(填出标号及名称)，在该实验中，完全溶化的海藻酸钠溶液必须____后再与酵母细胞混合。充分混合均匀的酵母菌―海藻酸钠胶液可在饱和____溶液中形成凝胶珠。