参考答案：D

解析：《劳动法》第77条规定：。“用人单位与劳动者发生劳动争议，当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼，也可以协商解决。”根据该条规定，劳动争议是用人单位和劳动者之间的争议。《劳动部关于贯彻执行 {中华人民共和国劳动法)若干问题的意见》 (以下简称《劳动意见》)第82条规定：“用人单位与劳动者发生劳动争议不论是否订立劳动合同，只要存在事实劳动关系，并符合劳动法的适用范围和《企业劳动争议处理条例》的受案范围，劳动争议仲裁委员会均应受理。”《企业劳动争议处理条例》第2条规定：“本条例适用于中华人民共和国境内的企业与职工之间的下列劳动争议：(一)因企业开除、除名、辞退职工和职工辞职、自动离职发生的争议；(二)因执行国家有关工资、保险、福利、培训、劳动保护的规定发生的争议； (三)因履行劳动合同发生的争议；(四)法律、法规规定应当依照本条例处理的其他劳动争议。”第39条规定：“国家机关、事业单位、社会团体与本单位工人之间，个体工商户与帮工、学徒之间，发生的劳动争议，参照本条例执行。” 《劳动意见》第12条规定：“在校生利用业余时间勤工助学，不视为就业，未建立劳动关系，可以不签订劳动合同。”根据该条规定，A选项中陈某兼职不视为就业，未与工厂建立劳动关系，陈某不属于劳动者，陈某与工厂之间的争议是民事争议，不属于劳动争议。 《劳动意见》第3条规定：“国家机关、事业组织、社会团体实行劳动合同制度的以及按规定应实行劳动合同制度的工勤人员；实行企业化管理的事业组织的人员；其他通过劳动合同与国家机关、事业组织、社会团体建立劳动关系的劳动者，适用劳动法。”根据该条规定，王某与单位之间是劳动关系，单位不向王某支付加班工资属于《企业劳动争议处理条例》第2条第(2)项规定的劳动争议的范围，根据《劳动法》第9条的规定，劳动争议仲裁是劳动争议诉讼的法定前置程序，所以王某不可以直接起诉单位，口选项不正确。 C选项中工厂与李某的争议符合《企业劳动争议处理条例》第2条第(3)项规定的劳动争议的范围，根据《劳动法》第79条的规定，工厂也不能直接起诉李某，所以C选项不正确。 《劳动意见》第1条规定：“劳动法第二条中的‘个体经济组织’是指一般雇工在七人以下的个体工商户。”根据该条规定，D选项中的个体工商户胡某与雇工之间在辞退上的争议符合《企业劳动争议处理条例》第2条第(1)项的规定，张某与胡某之间的争议是劳动争议，所以雇工张某可以直接提起劳动争议仲裁。