某工厂生产了一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下部分说明。

①成分：含碱性蛋白酶等；②用法：洗涤前先将衣物浸于含洗衣粉的水内数小时，使用温水效果更佳；③注意：切勿用于丝质及羊毛衣料，用后彻底清洗双手。请回答以下问题：

(1)质检局针对该洗衣粉设计了如上图所示装置进行实验：该实验的目的是_______________________。

(2)一学生为探索该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，参考上述实验材料及方法进行了有关实验，并把结果以下图表示。

①．由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适宜温度约为____________。

②．在0℃和75℃时，酶的催化效率基本都降为零，但温度再度回到45℃，后者的催化作用已不能恢复，这是因为_______________________。

③．该学生在实验过程中可通过直接测定_____________指标来表示加酶洗衣粉的催化效率。

(3)该加酶洗衣粉不能用于洗涤丝质及羊毛衣料，其主要原因是________________________。