参考答案：B

解析：

邻面边缘嵴高度不一致，呈“台阶状”，咬合食物时易将食物挤入牙间隙，这是垂直食物嵌塞的最常见的原因。龈 * * 退缩是形成水平食物嵌塞的原因。