问题
选择题
果胶酶能分解果胶,使果汁榨取变得更容易,提高水果的出汁率。下列说法不正确的是[ ]
A.酸碱度和温度会通过影响酶来影响果汁产量
B.酶的数量越多,果汁产量越多
C.酶的催化反应时间能够影响果汁的产量
D.苹果泥的数量也能够影响果汁的产量
答案
答案:B
果胶酶能分解果胶,使果汁榨取变得更容易,提高水果的出汁率。下列说法不正确的是[ ]
A.酸碱度和温度会通过影响酶来影响果汁产量
B.酶的数量越多,果汁产量越多
C.酶的催化反应时间能够影响果汁的产量
D.苹果泥的数量也能够影响果汁的产量
答案:B