问题 填空题

(选做题)为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果,将一种无酶洗衣粉分成3等份,进行3组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶,丙组不加酶,在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍,其他实验条件均相同,下表为实验记录。请回答下列问题。

(1)提高洗衣粉去污能力的方法有______。甲组往洗衣粉中加入了_____。乙组在洗衣粉中加入了______。

(2)甲、乙组洗涤效果的差异,说明酶的作用具有_________。

(3)如果甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍,请比较这3组洗涤效果之间的差异并说明理由_________。

(4)加酶洗衣粉中的酶是用特殊的化学物质包裹的,遇水后包裹层很快溶解,释放出来的酶迅速发挥催化作用。请说明这是否运用了酶的固定化技术及其理由。_____________。

答案

(1)加酶和适当提高温度   蛋白酶   蛋白酶和脂肪酶

(2)专一性

(3)没有差异,因为高温使酶失活

(4)未运用酶的固定化技术,因为酶未固定在不溶于水的载体上,也不能重复利用

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