X线检查技术中，“采用能发射波长较长的X线的钼靶管球，可提高软组织分辨力，用于软组织，特别是乳腺的检查”属于（）

A.X线摄影

B.体层摄影

C.荧光透视

D.软X线摄影

E.高电压摄影

在烹制菜肴的过程中，除了加入适量的油以外，还加适量的酒，主要是利用（）达到复合成美味的效果。

A.水解作用

B.凝固作用

C.酯化作用

D.分散作用