问题
选择题
| 鲁菜菜谱大全中记载：河虾不宜与西红柿同食．主要原因是河虾中含有+5价砷，西红柿中含有比较多的维生素C，两者同食时会生成有毒的+3价砷．下列说法正确的是（ ） A．在该反应中维生素C作催化剂 B．由上述信息可推知维生素C具有还原性 C．因为河虾中含有砷元素，所以不能食用 D．上述反应中维生素C作氧化剂 |
答案
答案：B
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| 鲁菜菜谱大全中记载：河虾不宜与西红柿同食．主要原因是河虾中含有+5价砷，西红柿中含有比较多的维生素C，两者同食时会生成有毒的+3价砷．下列说法正确的是（ ） A．在该反应中维生素C作催化剂 B．由上述信息可推知维生素C具有还原性 C．因为河虾中含有砷元素，所以不能食用 D．上述反应中维生素C作氧化剂 |
答案：B