参考答案：A

解析：嗜热脂肪芽孢杆菌是一种嗜热菌，其芽胞在121℃下饱和蒸汽条件下，存活时间大于等于5分钟，被广泛用来评价各种与热力有关的消毒灭菌设备的效果。因此本题正确答案是A。