问题
多选题
| 据统计我国每年约有20万～40万人食物中毒，解决食品安全等影响社会和谐发展的因素迫在眉睫．下列表述正确的是（ ） A．食品保鲜时可用一些如H2O2等强氧化剂进行杀菌消毒 B．油炸食品已经过高温处理，因此可以长时间保存 C．油条制作时常加入明矾[KAl（SO4）2•12H2O]作膨化剂，应尽量少吃 D．铁粉等能作食品的抗氧化剂，防止食品腐烂变质 |
答案
CD
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