酸性食物和碱性食物是根据食物在人体内消化后终端产物的酸碱性来划分的，而不是食物本身的酸碱性，通常，富含S、Cl、P、N等非金属元素的食物进入体内，通过转化后会产生酸性物质，而富含K、Ca、Na、Fe、Zn、Mg等金属元素的食物进入体内，通过转化后产生碱性物质；

鸡蛋、猪瘦肉在体内经过消化、吸收后，最后氧化成酸，是常见的酸性食物；

血液分为血浆和血细胞两部分，正常人血浆的PH值为7.35～7.45，所以人的血液呈弱碱性；

我国居民形成了摄入蔬菜和水果偏少的习惯，蛋白质摄入偏多，蛋白质在体内经过消化、吸收最后氧化成酸，一般尿液呈酸性，

故答案为：食物在体内代谢的最终产物的性质；鸡蛋；猪瘦肉；弱碱性；酸性；