问题
选择题
今年春天，我省进行人工增雪作业，增水量达到1.3亿立方米．1.3亿这个数字用科学记数法表示为（ ）
A．0.13×109
B．1.3×108
C．0.13×108
D．13×107
答案
1.3亿=1 3000 0000=1.3×108，
故选：B．
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今年春天，我省进行人工增雪作业，增水量达到1.3亿立方米．1.3亿这个数字用科学记数法表示为（ ）
A．0.13×109
B．1.3×108
C．0.13×108
D．13×107
1.3亿=1 3000 0000=1.3×108，
故选：B．
北京的豆腐闻名遐迩。豆腐制作是中国古代的一项重要发明，现在豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程通常如下：
【资料】下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：
| 成分 | 水 | 蛋白质 | 油脂 | 糖类 | 钙 | 磷 | 铁 | 维生素B1 |
| 质量分数/% | 89.3 | 4.7 | 1.3 | 2.8 | 0.24 | 0.064 | 1.4 | 0 |
(1)上述工艺流程中，磨浆属于 (填“物理”或“化学”)变化，由豆腐花制豆腐
的过程就是将豆腐与水分离，该过程利用的操作名称是 。
(2)除水、蛋白质、糖类和油脂外，豆腐中还含的营养素有 ，含人体所需的微量元素是 。