按社会平均工艺定额和价格鉴证基准日市场价格估算在制品的价格鉴证值时，需要掌握的资料不包括（）。

A.在制品的完工程度

B.在制品耗用物料的远期市场购买价格

C.在制品有关工序的工艺定额

D.在制品的合理工时费率（这个数据只能采用生产经营正常情况下的工时费率）

肝豆状核变性患者应禁用以下哪种食物？（）

A.瘦肉

B.奶类

C.精白米面

D.动物肝