答案：A

题目分析：根据氧气与碳、磷、硫、铁等物质燃烧的现象判断。

A、磷在氧气中燃烧产生大量白烟，放出热量，正确；

B、硫在氧气中燃烧，产生蓝紫色火焰，放出热量，错误；

C、铁丝在氧气中燃烧，火星四射，放出大量的热，但在空气中不燃烧，错误；

D、碳在空气中燃烧生成二氧化碳，是反应的事实，不是现象，错误。故选A

点评：解答本题的关键是要充分了解可燃物燃烧时的实验现象和生成物性质方面的知识，只有这样才能对问题做出正确的判断。