下列4种鉴别碳酸钠和碳酸氢钠的方法中，可靠性最差的是(    )

A．观察样品外观

B．在少量的样品中滴入几滴水

C．在饱和溶液中滴入几滴酚酞

D．取少量的试样加热

服务人员要了解各种酒水的最佳饮用温度，并采取（）的方法使洒水达到最佳饮用状态。

A、冰镇或水烫

B、冰镇

C、冰镇或燃烧

D、冰镇或温热