对盐的作用,下列解说不正确的是( )。
A.盐是烹调时必不可少的调味料,它能去掉鱼的腥味
B.盐有助于健康和美容,牙膏、洗面奶、浴液、按摩剂、枕头等都可以加入盐
C.盐有抑制氧化酶的作用,可以使绿色的蔬菜耐煮,也可以防止削了皮的苹果变成棕色
D.盐能促进蛋白质的分懈,所以烤鱼和烤肉时用盐浸泡时间越长,肉质越鲜美多汁
参考答案:D
解析: 盐有很多用处,但肉在盐水里泡得太久,会造成水分的缺失,导致肉变味。故本题正确答案应为D。
对盐的作用,下列解说不正确的是( )。
A.盐是烹调时必不可少的调味料,它能去掉鱼的腥味
B.盐有助于健康和美容,牙膏、洗面奶、浴液、按摩剂、枕头等都可以加入盐
C.盐有抑制氧化酶的作用,可以使绿色的蔬菜耐煮,也可以防止削了皮的苹果变成棕色
D.盐能促进蛋白质的分懈,所以烤鱼和烤肉时用盐浸泡时间越长,肉质越鲜美多汁
参考答案:D
解析: 盐有很多用处,但肉在盐水里泡得太久,会造成水分的缺失,导致肉变味。故本题正确答案应为D。