参考答案：

（1）光照对雏鸡和肉仔鸡的作用：熟悉周围环境，进行正常的饮水和采食；

（2）光照对育成鸡的作用：光照减少，延迟性成熟；增加光照，缩短性成熟时间；通过合理光照，使鸡适时性成熟。