答案：D

题目分析：物质的性质决定物质的用途，根据氧气的性质来分析解答。

A、富氧炼钢是利用了氧气能支持燃烧的性质，正确；

B、医疗急救是利用了氧气能供给呼吸的性质，正确；

C、氧气能供给动植物呼吸，正确；

D、氧气的化学性质比较活泼，不能作焊接金属时的保护气，说法错误。故选D

点评：物质的性质决定物质的用途，物质的用途反映物质的性质，熟记氧气的性质是解题的关键。