关于油脂的化学性质哪个是错误的（）。

A.油脂的皂化值大时说明所含脂肪酸分子小

B.酸值低的油脂其质量也差

C.向油脂中加入抗氧化剂是为了除去氧分子

D.油脂的乙酰化值大时其分子所含羟基也多