问题 选择题

腐乳制作过程中,影响腐乳风味和质量的是

①盐的用量 ②酒的种类和用量 ③发酵温度 ④发酵时间 ⑤豆腐含水量[ ]

A.只有1种

B.有3种

C.有5种

D.有4种

答案

答案:C

多项选择题
单项选择题