(附加题)下表是牛肉膏蛋白胨固体培养基的成分表，据此回答以下问题：

(1)表中能为微生物提供维生素的有_______，能作为氮源的有_________。

(2)除了表中的营养物质外，根据微生物不同的需求，培养基应满足微生物生长对pH及氧气的要求。如培养的是细菌，则培养基的pH应调至___________。

(3)利用该培养基纯化大肠杆菌时，最常用的接种方法有________和__________。