下列哪项不是在腐乳制作过程中防止杂菌污染的操作[ ]

A．用来腌制腐乳的玻璃瓶要用沸水消毒

B．装瓶时操作要迅速、小心

C．封瓶时要使瓶口通过酒精灯的火焰

D．发酵温度要控制在15℃至18℃范围内