问题 选择题

在制作果酒的过程中,在不同时间内取发酵液样品,发现发酵液的pH一直下降,原因是[ ]

A.酵母菌进行有氧和无氧呼吸时,均产生CO2,溶于发酵液中,使pH下降

B.酵母菌无氧呼吸产生的酒精呈酸性

C.酵母菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性

D.乳酸菌无氧呼吸产生的乳酸呈酸性

答案

答案:A

问答题
单项选择题