去年甲型流感在我省流行比较严重。我国盛产的香料八角中存在莽草酸(C₇H₁₀O₅)，由它合成的达菲(C₁₆H₃₁O₈N₂P)是抗甲型H1N1流感的一种药物，下列说法正确的是[ ]

A.莽草酸属于混合物

B.1个莽草酸分子中含有5个水分子

C.用莽草酸合成达菲需要含氮的物质

D.由莽草酸合成达菲是物理变化