①光线从鱼的身上反射出来，到水合空气的分界面的时候会发生光的折射，进入人的眼睛的是折射光线，所以人逆着折射光线看去，看到的并不是原来的鱼，而是鱼由于光的折射而形成的虚像，像的位置比原来鱼的位置要浅，所以如果把矛头瞄准他所观察到的鱼的位置，不会命中．

②太阳光经过三棱镜折射后可以分散成七种颜色的光，分别是红、橙、黄、绿、蓝、靛、紫，这就是光的色散现象．

③通信使用的光导纤维是由内芯和包层两部分组成，用光速较小的物质做成内芯，用光速较大的物质做包层．光在内芯中传播时，不断被包层反射回来，曲折前进．

综上分析，是由光的折射所引起的是①和②．

故选B．